Clafoutis aux Cerises

[ Ricetta ]

300 g di ciliegie

2 uova

300 ml di latte

125 g di farina 00

50 g di zucchero semolato

80 g di zucchero a velo

- lavare e snocciolare le ciliegie

- in un recipiente cospargere le ciliegie di zucchero semolato e mescolare.

- in una ciotola unire farina e zucchero a velo. Mescolare.

- sbattere le uova e unirle al composto.

-aggiungere il latte versato a filo. Mescolare fino ad ottenere una pastella omogenea

-imburrare uno stampo da 22cm. Distribuire le ciliegie. Coprire con la pastella.

-cuocere in forno a 180°C per 40/50 minuti .

[ ENGLISH VERSION ]

300 g cherries

2 eggs

300 ml  milk

125 g flour 00

50 g granulated sugar

80 g  powdered sugar

- Wash and pit the cherries

- put the cherries in a bowl, cover with granulated sugar. Mix

- In a bowl put flour and powdered sugar. Mix.

- Beat the eggs and add to the mixture.

-add the milk slowly. Mix until you have a smooth batter

-butter a mold of 22cm. Distribute the cherries. Cover with batter.

-bake at 180 ° C for 40/50 minutes.

Bon Appétit!